Consistentemente revisada e atualizada com base nas mais recentes pesquisas, esta obra chega à sua segunda edição mantendo o objetivo principal de fornecer aos estudantes das áreas de Ciências Biológicas e da Saúde conhecimentos indispensáveis para o desenvolvimento das competências necessárias à sua atuação profissional.

Com linguagem simples e acessível, sem abrir mão do rigor científico necessário a todo conteúdo acadêmico, este livro mantém a proposta de facilitar o aprendizado dos fundamentos da Bioquímica e de algumas das suas relações com outras disciplinas, possibilitando maior aprofundamento aos que assim desejam ou necessitam.

Principais novidades desta edição:

• Cada capítulo recebeu um breve texto inicial sob o título Pontos de interesse, cujo objetivo é chamar a atenção do estudante para uma das aplicações do assunto abordado, bem como sua relevância ou curiosidade


• Reorganização de conteúdos a fim de facilitar a compreensão dos assuntos


• Atualização e ampliação de temas relevantes ao longo de toda a obra


• Novas figuras e desenhos aprimorados


• Bibliografia totalmente revisada com base na extensa atualização do texto


• Apêndice expandido, com a inclusão de tabelas de vitaminas e minerais, entre outras complementações.
  
  SUMÁRIO
  
  

  1 Introdução à Bioquímica
  2 pH e Equilíbrio Acidobásico
  3 Aminoácidos e Proteínas: Estrutura e Função
  4 Enzimas
  5 Estrutura e Função dos Lipídeos e as Membranas Biológicas
  6 Hormônios
  7 Estrutura e Função dos Carboidratos
  8 Introdução ao Metabolismo dos Carboidratos
  9 Metabolismo do Glicogênio10 Glicólise, Descarboxilação do Piruvato e Ciclo de Krebs
  11 Cadeia de Transporte de Elétrons
  12 Gliconeogênese
  13 Metabolismo da Frutose e da Galactose
  14 Introdução ao Metabolismo Lipídico: Visão Geral da Digestão e Transporte de Lipídeos
  15 Via das Pentoses e Lipogênese
  16 Lipólise e Metabolismo dos Corpos Cetônicos
  17 Metabolismo do Colesterol
  18 Metabolismo dos Aminoácidos
  19 Estrutura Química dos Ácidos Nucleicos e Metabolismo das Bases Nitrogenadas
  20 Metabolismo das Porfirinas
  21 Radiações
  Apêndice Tabelas de Informação Rápida: Elementos Fundamentais das Vias Metabólicas Estudadas
  Bibliografia
  Índice Alfabético