Manual de Nutrição para o Exercício Físico alcança a sua 3ª edição, integralmente revisto, atualizado e ampliado.

Seu texto encontra-se referenciado pelas mais recentes evidências científicas. Sua proposta é educar para a saúde em todas as faixas etárias.

Conscientizar sobre a importância do gerenciamento da alimentação, exercício físico, sono, controle do estresse como pilares do estilo saudável de viver.
O livro apresenta de forma didática embasamento teórico e estratégias correspondentes para os principais questionamentos relacionados a:

1. Alimentação


2. Nutrição


3. Atividade e Exercício Físico

O livro dirige-se para todos aqueles que se interessam na melhoria de seu estilo e qualidade de vida, bem como aos profissionais e acadêmicos envolvidos com o tema, como Nutricionistas, Médicos, Nutrólogos, Fisioterapeutas, Psicólogos e Educadores Físicos.

SUMÁRIO

Parte I O Que Precisamos Saber sobre Atividade Física e Exercício Físico
1 Atividade Física e Alimentação como Pilares do Estilo de Vida Saudável, 3
2 Fisiologia do Exercício, 9
3 Princípios do Treinamento Físico, 27
4 Periodização do Treinamento, 43
5 Avaliação de Pré-Participação Esportiva (APPE), 51
6 Envelhecimento Ósseo, Articular e Muscular e Sua Influência na Mobilidade – Um Olhar Integrado, 59
Parte II O Que Precisamos Saber sobre Alimentação e Nutrição
7 Fisiologia do Trato Gastrointestinal, 71
8 Bioenergética e Metabolismo, 85
9 Recomendações Nutricionais – Dietary Reference Intakes, 103
10 Carboidratos e Fibra Alimentar, 119
11 Metabolismo de Aminoácidos e Proteínas, 131
12 Lipídios e Ácidos Graxos, 137
13 Vitaminas e Minerais, 151
Parte III Estratégias Nutricionais para Atividade e Exercício Físico
14 Diagnóstico Nutricional, 165
14.1 Avaliação do Consumo Alimentar, Parâmetros Clínicos e Bioquímicos, 165
14.2 Avaliação da Composição Corporal de Pessoas Fisicamente Ativas e Atletas – Antropometria, 178
14.3 Avaliação da Composição Corporal de Pessoas Fisicamente Ativas e Atletas – Outros Métodos de Avaliação, 185
15 Carboidratos, 193
16 Recomendações Proteicas no Contexto do Exercício Físico, 205
17 Lipídeos, 213
18 Procedimento de Hidratação, 219
19 Microbiota e Atividade Física – do Diagnóstico à Intervenção, 235
20 Compostos Bioativos em Alimentos, 251
21 Fitoterápicos, 259
22 Substa?ncias Li?citas e Ili?citas no Esporte, 267
Parte IV Nutrição, Atividade e Exercício Físico em Situações Especiais
23 Infância e Adolescência no Esporte, 275
24 Mulheres Fisicamente Ativas e Atletas, 285
25 Idoso, 295
26 O Sono e Sua Interface com a Alimentação e o Exercício Físico, 313
27 Excesso de Peso e Obesidade, 321
28 Diabetes Tipo 2, 329
30 Câncer, 353
31 Sistema Imune, Nutrição e Exercício Físico, 361
32 Pessoas Vivendo com HIV/Aids, 369
33 Transtornos Alimentares, 381
34 A Atuação do Profissional de Saúde Frente à Tríade “Depressão, Ansiedade e Transtornos Alimentares!”, 391
35 Aspectos Nutricionais para Praticantes de Esportes Adaptados, 399
Indice Remissivo, 409