Estratégias de nutrição e suplementação no esporte chega à sua quarta edição. O formato e o objetivo original da obra permanecem, que sempre foi levar ao leitor os avanços científicos na nutrição esportiva de forma a aprimorar a prática dos profissionais e despertar o interesse de estudantes que buscam mais informações sobre essa área. De maneira clara e objetiva, esta obra vem acrescida de novas abordagens e diretrizes, além de novos capítulos, que foram distribuídos nos seguintes temas:

• macro e micronutrientes;
• bases para o atendimento em nutrição esportiva (com inclusão dos capítulos: Dietas restritivas: impacto sobre a saúde, a composição corporal e o desempenho; Fitoterápicos; e Tríade da mulher e do homem atleta);
• aspectos nutricionais e o exercício físico em situações específicas (com três novos capítulos: Exercício físico na adolescência: maturação biológica, alimentação e nutrição; Estratégias dietéticas aplicadas ao idoso com sarcopenia e osteossarcopenia; e Vegetarianismo);
• estratégias nutricionais em diferentes modalidades esportivas (com inclusão de Fisiculturismo e CrossFit®).

Na elaboração da quarta edição do livro foi possível observar o quanto a nutrição esportiva evoluiu nos últimos anos em diferentes áreas. Novas modalidades esportivas surgiram, assim como novas dietas e estilos de vida, que não poderíamos deixar de abordar nesta última versão.

SUMÁRIO

1. Carboidratos
2. Proteínas
3. Lipídios
4. Vitaminas
5. Minerais
6. Hidratação
7. Avaliação do consumo alimentar entre atletas8. Necessidades energéticas
9. Dietas restritivas: impacto sobre a saúde, a composição corporal e o desempenho
10. Recursos ergogênicos
11. Fitoterápicos
12. Tríade da mulher e do homem atleta
13. Exercício físico na adolescência: maturação biológica, alimentação e nutrição
14. Estratégias dietéticas aplicadas ao idoso com sarcopenia e osteossarcopenia
15. Vegetarianismo
16. Atletismo
17. Futebol
18. Fisiculturismo
19. Judô
20. Treinamento de força
21. Natação
22. Triatlo
23. Crossfit®